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Los alambiques El  alambique  (del  árabe   al-inbīq  الأنبيق, del  griego   ambix  ἄμβιξ, ‘copa’) o  alquitara  (del  árabe   al-qaṭṭārah  القطارة, ‘la que destila’) es un aparato utilizado para la  destilación  de líquidos mediante un proceso de  evaporación  por calentamiento y posterior  condensación  por enfriamiento. Fue inventado por el sabio persa  Al-Razi  alrededor del  siglo X  para producir perfumes, medicinas y el  alcohol  procedente de frutas fermentadas. Es una herramienta de destilación simple que está constituida por una caldera o retorta, donde se calienta la mezcla. Los vapores emitidos salen por la parte superior y se enfrían en un serpentín situado en un recipiente refrigerado por agua. El líquido resultante se recoge en el depósito final. El proceso consiste en que evaporan primero los fluidos...